企业在选择承包商的时候都会比较纠结，考虑很多。其实想要选择好一些的承包商也并不是很难，满足这些条件就行了。

首先，在选择承包商的时候先看一下对方是否具备规模化经营，规模越大，资质一般都会更高。其次就是看承包商的经营模式和管理模式是哪种。如果想要企业找到好的承包商，这种承包商的经营队伍都是很健全的，比如会配备足够专业的厨师，有营养师制定菜单，还有专门为食堂做清洁的人员以及打菜的阿姨。人员稳定，食堂管理才不会有什么失误。因为食堂一般都是分散来管理的，所以哪怕企业找到靠谱的公司合作之后，也还要有专人进行监督。

承包模式准确来说就是把食堂交给更专业的人来打理，自营给员工开工资就是一笔不小的支出，但外包公司经营的时候是不需要企业一笔一笔的支付工资的，这样能够减少很多支出。

外包食堂的用餐标准是很高的，这种标准不仅仅是食物的种类是否能够满足营养需求，还有味道和卫生方面，厨具餐具都是用设备进行清洁消毒的，食材也会有一道道的检查工序，这对于很多自营的食堂来说都是很难做到的，所以在考察承包商的时候，还要记得看一下对方的设备是否完整。