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上海食堂承包

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食堂自营面临的这些问题再不改就晚了!

发布时间:2021/09/28

比起自营食堂,外包团队造就和相关厂家达成了战略合作关系,在行业内有许多实力很强的供应商,能够以市场低的批发价直接从厂家购买,并且由专门的冷链运输。自营采购食材都是在当地稍微近一些的市场采购,需要耗费大量的时间和人工,但外包团队能够进行资源整合和置换,给食堂提供的都是品质上层的食材。

食堂自营的模式,会使食品品种过于单一,不能满足用餐者的口味,食品卫生状况也不够,甚至还会出现员工难以管理的问题,但外包团队都是统一签约的,员工各司其职,划分的很清楚,这种管理方式要更加便捷,效率更高。

食堂外包公司

把企业食堂交给有餐饮管理经营经验的食堂承包商,在效率、保管、采购、制售都有成熟的经验,能从原料采购、生产、经营各个方面实现成本的最优,大大减轻企业的资金压力。除此之外,食堂外包公司还有配备专门的食材检测设备,从根源切断卫生问题。

目前很多企业都已经摈弃了自营模式,选择找外包商合作,达到双赢局面,而自营的这些问题如果不改善,对企业也会有很大影响。

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