食堂是在学校和企业中很常见的经营场所。食堂承包对企业是具有优势的存在。首先，食堂承包减少了公司的人力成本，这种团队人员都是齐全的，如果是企业自己做食堂，给工作人员发工资就是一笔大数目，如果是找外包团队，承包费用里面就已经包括了人员工资，但是从单项成本上算，要比企业自营划算多了，外包又能帮助员工省钱省力，还能增加企业的福利优势。

承包商具备规模化经营，庞大的采购量是价格竞争力的基础，这种规模化运营可以控制成本，在食材的出品上严格管控。因为季节不同，食材运输的方式也会影响到食物的新鲜度。特别是在夏季和冬季，一旦不注意，就会使蔬菜肉类损坏，又是一笔大花销。

食堂承包管理的思路就是运用市场经济的原则来的，顾客消费选择多，不会存在不理性的消费，在正式经营之前，承包团队还会进行市场调研，充分了解到大众口味，市场定位清晰，让在食堂用餐的员工能够吃到好吃的饭菜，体会到家一样的温暖。对公司来说也比较省心，不需要成立专为的部门来管理食堂，节省人力，食品安全问题、服务质量都有保障。