美食是能够治愈人的心灵的。特别是在繁忙的工作中，如果能够吃到美味的食物，是一件很治愈的事情，工作效率也会更高，这也说明了企业食堂的重要性。

现在只有少数的食堂会采取自营的方式来管理食堂，因为自营从成本费用上来说是很不划算的。首先是设备的采买，如果是外包给专业人士做，不需要考虑要购买哪些设备，会有专人指导采购。在生鲜运输的时候，温度很重要，冬天蔬菜容易冻伤，夏天食材容易损坏，所以自营食堂如果要买到新鲜的蔬菜和肉，只能每天去菜市场采购，这样成本花费会增加。但如果是外包公司，都有自己的供货渠道，在运输上也是采用冷链的方式，保障食材不被损坏。

从经营管理的角度出发，食堂经营的专业性要求会比较高，需要一些专业的厨师和营养师以及做清洁的人员，而自营食堂往往没有进行这样系统化的管理，也没有专人做专事，往往都是一个人做好几种事情，也就导致效率低下，每一样做的都不够好。现在食堂外包行业发展的也比较成熟了，如果有想要找外包商的企业，建议找像宝捷这样在行业内名气比较高的公司，靠谱一些。